AgriFoodTop 2021: Balans

Balans

Tijdens de AgriFoodTop komen beleidsmakers, ondernemers en onderzoekers bijeen om bijgepraat te worden over de laatste ontwikkelingen in de agrifoodsector én om te werken aan hun netwerk.

Zowel in de agri- als in de foodsector is balans een belangrijk thema. Bij kringlooplandbouw draait het om het herstel van balans in het productiesysteem, zowel richting klimaat als richting bodem. En ook bij voedselproductie komt het thema terug. Hoe dringen we voedselverspilling terug, brengen we vraag en aanbod beter met elkaar in balans en voorkomen we verspilling na aankoop? Hoe brengen we meer balans in ons dieet? Overkoepelend speelt ook bij reststroomverwaarding balans een rol: Hoe zetten we reststromen zo in dan ze maximaal kunnen worden gebruikt tegen een zo laag mogelijke voetafdruk.

Presentaties

Plenair

• FAIR data, post covid – Barend Mons (Leiden University Medical Center)

Parallelsessies

• Voorkomen van voedselverspilling – Toine Timmermans (Samen Tegen Voedselverspilling) en Wim Kannegieter (Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij)
• Verwaarding reststromen richting food, feed en non-food – Jan Klerken (Scelta Mushrooms) en Edwin Hamoen (Wageningen University & Research)
  • Scelta Mushrooms
• Human Capital: Hoe dichten we het gat tussen onderzoek, onderwijs en praktijk? – Klaas Boer (Groenpact) en André Hoogendijk (BO Akkerbouw)
• Voedingscentrum en WUR over uitdagingen van gezonde voeding – Gerda Feunekes (Voedingscentrum) en Nicole de Wit (Wageningen University & Research)
• Terugwinnen van mineralen uit mest – Jan Roefs (Nederlands Centrum voor Mestverwaarding)
  • Nederlands Centrum Mestverwaarding
  • Jumpstart
  • Groot Zevert Mestvergisting

• Regeneratieve landbouwsystemen; nieuw toekomstperspectief voor de primaire sector – Wouter-Jan Schouten (TiFN) en Peter Groot Koerkamp (Wageningen University & Research)
• Hoe kunnen digitalisering en data bijdragen aan de verduurzaming van de import en een meer duurzame circulaire ketenaanpak elders? – Willemien van Asselt (Topsector Agri & Food)