Elk jaar verdwijnen miljoenen kilo’s voedsel in de vuilnisbak, met name groente en fruit. Niet alleen in consumentenkeukens, maar ook in de keten van kweker tot winkelmandje. Voedselverspilling heeft grote … Read More
Voedingsadvies op maat
Om de gezondheidszorg betaalbaar te houden, zijn er effectieve preventieprogramma’s nodig. Leefstijladviezen via massamedia-campagnes leiden meestal niet tot merkbare verbeteringen van de volksgezondheid. In het project ‘Personalized Nutrition and Health’ … Read More
Werken aan waardering
Vanuit de gedachte dat waardering begint met dialoog, werken de Topsectoren Agri & Food en Tuinbouw & Uitgangsmaterialen op verschillende manieren aan contact tussen burgers/consumenten en voedselproducenten. De topsectoren zijn … Read More
Plantaardige eiwitten smakelijk gemaakt
Qua voedingswaarde zouden plantaardige eiwitten uitstekend een deel van de groeiende vraag naar hoogwaardige eiwitten kunnen afdekken. Toch wordt nog maar een klein percentage dierlijke eiwitten vervangen door plantaardige. Dit … Read More
Zeewier voor voedsel en diervoeders
Zeewier is voedzaam en veelzijdig; het zou weleens een belangrijke bron van plantaardig eiwit kunnen worden. Grootschalige zeewierteelt is echter nog niet rendabel in West-Europa. De innovaties uit het project … Read More
Kringlopen sluiten via diervoeders
Bij kringlooplandbouw draait het om het zo goed mogelijk sluiten van grondstofstromen op een zo klein mogelijk geografisch niveau. In verschillende projecten onderzoekt de Topsector Agri & Food de ontwikkeling … Read More
Mineralen terugwinnen uit mest
Op dit moment zijn de kringlopen van mineralen in de landbouw niet gesloten. Via veevoer en kunstmest komen mineralen ons land binnen die vervolgens via de mest weer worden afgevoerd. … Read More
Reststromen tot waarde gebracht
De pulp die overblijft na de winning van suiker uit bieten bevat nog een aantal componenten met interessante toepassingsmogelijkheden. Zo zijn de microcellulose-vezels uit suikerbietenpulp interessante vervangers voor de vezels … Read More
Planten weren zichzelf tegen ziekten en plagen
Plantweerbaarheid is de kern van plantgezondheid. Veel belangrijke tuinbouwgewassen zijn gevoelig voor insectenplagen en infecties. Sommige ‘eigen’ micro-organismen van de plant die in en op de plant leven – het … Read More
Grüne Woche: Duitsland zet in op digitalisering landbouw
Traditiegetrouw werd half januari de Grüne Woche georganiseerd in Berlijn. Het event is dé internationale ontmoetingsplaats voor de Europese agrifoodindustrie. Uiteraard was ook de Topsector Agri & Food vertegenwoordigd en … Read More