NIZO Food Research zoekt proefpersonen

Bert van ReesNieuws

Voor twee onderzoeksprojecten zoekt NIZO proefpersonen die mee willen werken aan onderzoek naar het effect van stoffen op het immuunsysteem. In één project wordt onderzocht of vitamine K een antioxidantwerking … Read More

Slagers aan de slag met plantaardige eiwitten

Bert van ReesNieuws

Steeds meer consumenten willen vanuit duurzaamheidsoogpunt hun vleesconsumptie matigen. Dat biedt uitgerekend voor slagers mooie kansen. Met zelfgemaakte hybride-producten die zowel vlees als plantaardige eiwitten kunnen ze zich onderscheiden van … Read More