Projecttitel: Winning en toepassing van suikers uit aardappelstoomschillen in de zoetwarenindustrie
Projectnummer: SBIR-14003
Kernthema: Gezond en Veilig
Looptijd: 2014
Projectpartners: Lamb-Weston/Meijer V.O.F.

Samenvatting

Aardappelstoomschillen worden momenteel afgezet als veevoer. In dit project wil Lamb-Weston/Meijer suikers uit deze schillen winnen en gebruiken als grondstof voor onder andere zoetwaren/snoep. In deze fase wordt de technische en economische haalbaarheid van dit concept onderzocht.