Projecttitel: Functional food mondspray met ovomucine-bevattende microdruppels
Projectnummer: AF-14304
Missie: Gewaardeerd, gezond en veilig voedsel
MMIP: Gezonde voeding, een makkelijke keuze (D2)
Looptijd: 2015-2018
Budget publiek: € 760.000
Budget privaat: € 840.000
Projectleider: Heleen de Vogel-van den Bosch
Projectpartners: Newtricious R&D, Bouwhuis Enthoven, Aroma Uden, Academisch Centrum Tandheelkunde Amsterdam, Wageningen University & Research

Een speekselsubstituut moet een optimaal reologisch gedrag vertonen, zoveel mogelijk gelijkend op humaan speeksel. De op de markt verkrijgbare middelen zijn onvoldoende geschikt door een combinatie van slechter reologisch gedrag, smaak en/of negatieve sensaties zoals een plakkerig gevoel. Het doel is om een mondspray te ontwikkelen op basis van een functional food waardoor patiënten met het droge mond syndroom een significante verbetering ervaren, zowel voor wat betreft functionaliteit als werkingsduur van de mondbevochtiging.

Links
Website
Rapportage 2015
Rapportage 2016
Rapportage 2017
Eindrapportage