Projecttitel: Niet-bittere Stevia
Projectnummer: FNDM-130058
Kernthema: Gezond en Veilig
Looptijd: 2014-2015
Projectpartners: PhytoNext BV, Top BV, Cool Wave Processing BV

Samenvatting

Stevia, een complex diterpeenglycosiden mengsel uit het subtropische gewas Stevia Rebaudiana Bertoni of honingkruid is een non-calorisch, natuurlijke suikeralternatief. De partners PhytoNext, TOP en Cool Wave Processing willen middels dit project een industriële extractie-technologie ontwikkelen om hiermee niet-bittere Stevia te verkrijgen.