Projecttitel: Acetate as metabolic target in the prevention of overweight-related chronic metabolic disorders
Projectnummer: NWO-15014
Kernthema: Gezond en Veilig
Looptijd: 2016 – 2020
Budget: € 500.000
Projectleider: Prof. dr. E.E. Blaak
Kennisinstelling: Maastricht University
Projectpartners: Agrifirm/NuScience, AVEBE, DSM, FrieslandCampina, SENSUS, VanDrie Group

Samenvatting

Darmbacteriën kunnen een belangrijke rol spelen bij obesitas en daaraan gerelateerde ziekten. Ze fermenteren onverteerde koolhydraten in de darm waarbij korte keten vetzuren geproduceerd worden. Die beïnvloeden de stofwisseling van de organen en laten het vetweefsel meer vetten opslaan, wat de vetopslag in andere weefsels zoals de skeletspieren verlaagt. Dit kan de werking van het hormoon insuline verhogen, wat de preventie bevordert van obesitas-gerelateerde ziekten zoals diabetes en hart- en vaatziekten. Vooral het korte keten vetzuur azijnzuur heeft dit gunstige effect.

Wij gaan met een menselijk darm-model onderzoeken welke voedingsvezels leiden tot een hoge azijnzuur productie in de darm en welke bacteriën en stofwisselingsroutes belangrijk zijn bij de azijnzuurproductie. Zo kiezen we een voedingsvezel met een hoge azijnzuurproductie en onderzoeken we de verwachte positieve effecten op de werking van insuline en de stofwisseling.