Projecttitel: Eindeloos Groenten
Projectnummer: AF-12195
Kernthema: Consument en Maatschappij
Looptijd: 2013-2016
Budget publiek: € 555.000
Budget privaat: € 1.405.000
Projectleider: Martijntje Vollebregt
Projectpartners: Baker’s Basket, RIJKO, TOP BV, Wageningen University & Research.
Samenvatting
DLO heeft in 2014 bijgedragen aan het project door het in kaart brengen van beschikbare reststromen, het analyseren van de transportkosten, het achterhalen van de compositie van de reststromen in termen van macro- en micro nutriënten, aminozuren en flavonoïden. Eveneens is er een begin gemaakt met LCA analyses van de verwerking van een aantal reststromen.
Links
Rapportage 2014
Rapportage 2015
Rapportage 2016
Deel dit bericht