Projecttitel: Doe rustig aan: langzamer eten door feedback gevende technologie
Projectnummer: NWO-14018
Kernthema: Gezond en Veilig
Looptijd: 2015 – 2017
Budget: € 100.000
Projectleider: Dr. J. Frost
Kennisinstelling: Vrije Universiteit Amsterdam
Projectpartners: Slow Control

Samenvatting

Mensen die langzamer eten zijn sneller verzadigd en eten minder dan mensen die snel eten. Het aanpassen van gedrag dat te maken heeft met overgewicht, zoals te snel eten, kan ervoor zorgen dat mensen met overgewicht minder gaan eten en gezonder worden. In dit onderzoek wordt een speciale vork gebruikt die de eter feedback geeft als deze te snel eet. De effectiviteit van deze vork op korte en lange termijn wordt zowel in het laboratorium als bij de gebruikers thuis onderzocht.