Projecttitel: GoFresh
Projectnummer: MIT-16012
Kernthema: Gezond en Veilig
Projectpartners: Ramos Food Systems, BeWet, Provincie Gelderland

Samenvatting

In dit project wordt een systeem ontwikkeld van hoogwaardige duurzame vacuümeerbare dienschalen waarin gerechten eenvoudig en voedselveilig direct vanuit de keuken kunnen worden getransporteerd, gekoeld, en op de plaats van bestemming worden opgediend. Door het systeem kunnen onder andere cateraars efficiënter werken en aanzienlijk minder voedsel bederven en worden weggegooid dan op de huidige manier van werken.