Projecttitel: Vetranden en discards valoriseren
Projectnummer: MIT-17002
Kernthema: Consument en Maatschappij
Looptijd: 2017-2018

Samenvatting

Onderzoek doen naar het verwerken van visresten, namelijk vetranden van platvis, en kleine visjes (discards), die nu nog bestemd zijn voor dierlijke consumptie maar waar het bedrijf hoogwaardige producten voor humane consumptie van wil maken.