Het doel van deze eerste innovatieve PPS is het ontwikkelen van een in vitro screenings technologie ter voorspelling van verzadigende eigenschappen van voedsel. Door gebruik van deze technologie kunnen nieuwe voedingsproducten of ingrediënten veel doelgerichter gekozen worden om product ontwikkel processen te versnellen. Daarnaast kunnen, ook humane interventie studies, die noodzakelijk zijn voor de onderbouwing van gezondheidsclaims, doelgerichter worden opgezet. Lees meer.