Van voedselstrategie naar voedingsstrategie

“Er is veel energie in de Nederlandse voedselsector. Het is een thema dat leeft, en steeds meer partijen zien dat het voedselsysteem in beweging moet komen.”

Paul Houtepen, strategisch communicatieadviseur bij Imagro, gaf een interactieve workshop tijdens de AgriFoodTop, woensdag 3 juni in Antropia. Samen met deelnemers onderzocht hij de positionering van de Nederlandse voedselsector: “Onze conclusie: niet afwachten, maar als sector zelf met een krachtige agenda komen.”

Twee narratieven

Waar ging jouw sessie tijdens de AgriFoodTop over?

“Tijdens mijn sessie heb ik twee narratieven voor de branding van het Nederlandse voedselcluster naast elkaar gezet: De traditionele positionering en de alternatieve branding.”

Wat is de traditionele branding van het Nederlands voedselcluster?

“De traditionele branding van de Nederlandse voedselsector is sterk economisch ingestoken: Nederland is een belangrijke exporteur, de sector zorgt voor veel werkgelegenheid en levert een substantiële bijdrage aan het bruto nationaal product.”

“Maar het is volgens mij de vraag of de voedselsector zich met alleen economische argumenten voldoende onderscheidend kan positioneren, ook richting de verschillende ministeries.”

Gezondheid als verbindend verhaal

Wat is volgens jou een alternatieve branding die succesvol kan zijn?

“Het tweede verhaal vertrekt vanuit een andere vraag: wat kan de Nederlandse voedselsector betekenen voor een gezonder en duurzamer voedselsysteem?

Door gezondheid centraal te stellen, ontstaat een bredere maatschappelijke agenda. Gezond voedsel gaat immers niet alleen over de voedingsmiddelenindustrie, maar raakt ook aan leefstijl, preventie en de zorg. Een gezonder voedingspatroon kan bijdragen aan het voorkomen van gezondheidsproblemen en daarmee op termijn ook aan het terugdringen van de druk en kosten in de zorg.”

Dat vraagt volgens Houtepen wel om een andere manier van denken. Niet langer alleen spreken over een voedselstrategie, maar nadenken over een bredere voedingsstrategie.

Hoe definieer jij het verschil tussen een voedings- en een voedselstrategie?

Houtepen: “Het vertrekpunt. Een voedselstrategie vertrekt vanuit de productie: wat willen wij produceren. Een voedingstrategie vertrekt vanuit de consumptie: wat is goed voor ons om in Nederland en de Europese Unie te consumeren”

Nieuwe allianties bouwen

Wat is volgens jou de oplossing om de impasse te doorbreken en tot een voedingsstrategie te komen?

“Tijdens de Agrifoodtop hebben we het gehad over de bouwstenen van een toekomstig voedselcluster. Nieuwe allianties zijn daarin wat mij betreft een onmisbare bouwsteen.

Een nieuw verhaal kan alleen kracht krijgen als verschillende partijen zich eraan verbinden. Dat betekent dat de voedselsector niet alleen met producenten, retailers en brancheorganisaties aan tafel moet zitten, maar ook met partijen die vanuit een heel ander perspectief belang hebben bij gezondere voeding.”

Welke partijen zouden de verbinding met elkaar op moeten zoeken?

Denk bijvoorbeeld aan zorgprofessionals en artsen, partijen die zich bezighouden met gezondheid en leefstijl, zorgverzekeraars en organisaties die werken aan preventie. Ook supermarkten en de foodservice kunnen en moeten een belangrijke rol spelen in de dagelijkse voedselkeuzes van consumenten. En naast het Ministerie van LVVN, dus ook het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport.

Want als een groot deel van het huidige voedselaanbod niet bijdraagt aan een gezond voedingspatroon, ligt de oplossing niet bij één partij. Het vraagt om samenwerking in de hele keten.”